Bienvenue et bon appétit !

Vous pouvez commander ici vos paniers-recettes de la semaine, sur base d'une portion pour deux personnes à chaque fois (2 x 6 euros = 12 euros le repas pour deux). Il seront disponibles pour enlèvement à la Villa 1900 le samedi/dimanche suivant, ou pour livraison à domicile si vous êtes sur notre zone.

 

Un petit mot sur l'historique et la philosophie de notre projet ?

 
On l'oublie parfois, mais la coopérative Projet NOW est aussi (et sans doute avant tout, vu l'importance de cet enjeu), ce qu'on appelle une coopérative alimentaire, la première de la Haute-Meuse.
 
Nous avons voulu dès le début permettre à chacun d'avoir un meilleur accès à une nourriture "juste", conciliant toutes les qualités pour le goût, la santé du consommateur, la préservation de notre environnement, des conditions de production sans dommage collatéral, une juste rémunération pour les producteurs, et le soutien à notre économie locale (plus d'infos ? nous sommes à votre disposition pour en parler).
Dorénavant, vous-même ne voudrez plus vous passer de consommer autrement, car nous avons pour vous de nouvelles solutions pratiques, simples et pas plus chères !
 
Après avoir envisagé un marché hebdomadaire des producteurs, qui présentait des avantages mais qui se révélait avoir aussi des inconvénients, pour les producteurs comme pour les consommateurs, nous avons choisi dès le départ d'intégrer au projet de la coopérative un "marché permanent", sans doute à tort baptisé "épicerie". Depuis plus de deux ans, chacun peut venir y chercher en permanence les produits d'une vingtaine de producteurs locaux, et un complément pour l'indispensable (et quelques petits plaisirs en rotation) de produits bios et équitables, toujours choisis les plus proches possibles et de qualité. 
Soit tout ce qu'il faut pour manger, ou presque (personnellement, je n'ai mangé pratiquement que ce qu'il y a dans notre magasin depuis son ouverture) : le magasin est petit, mais il contient plein de choses différentes.
Le tout moins cher, à produit identique, que dans les autres magasins, grâce au travail bénévole de nos coopérateurs, pour qui cette question d'une alimentation durable est primordiale.
 
Cependant, il est apparu clairement au fil des mois (et des conversations) que (penser à) venir au magasin d'une part, consommer davantage de produits locaux (parfois différents de ceux auxquels nous avons été habitués par l'industrie), d'autre part, peuvent constituer des obstacles difficiles à franchir.
 
Nous avons donc travaillé pour lever ces obstacles, avec vous, et aller plus loin.
 
Dès aujourd'hui, la Villa 1900 vous propose donc 5 façons différentes de vous approvisionner et 3 façons différentes de découvrir de nouvelles façons de cuisiner de nouveaux produits. La maison ne recule devant aucun sacrifice.
 
L'approvisionnement, au choix :
 
1. Vous faites les courses au magasin et vous vous laissez inspirer par l'assortiment disponible. Il est ouvert, pour rappel, toute la journée le vendredi, samedi et dimanche, et presque tout le temps pendant les vacances scolaires. Pour les coopérateurs, réduction pleine (et on peut encore devenir coopérateur, c'est facile).
 
2. Vous passez commande dans l'assortiment avec le fichier excel et vous venez chercher vos courses au magasin. Pour les coopérateurs, réduction pleine - pour l'instant en tout cas.
 
3. Vous passez commande dans l'assortiment avec le fichier excel et nous vous livrons, si vous habitez sur l'axe Waulsort-Givet, sur la commune d'Hastière, sur Morville centre, sur Anthée centre, dans le Bois du roi (si vous habitez ailleurs, prenez contact avec nous, nous verrons s'il existe une solution). Il n'y a aucune réduction (sauf pour les livreurs) mais le prix est identique à celui du magasin, pour toute livraison de minimum 25 euros.
 
4/5. Vous commandez des paniers-recettes à 6 euros le repas (naturel, local et éthique, et non industriel comme d'autres  !) par personne : vous recevez tous les ingrédients et une recette détaillée - sur base de deux personnes (si vous vivez seul, contactez-nous pour une solution). Les recettes changent en partie chaque semaine, suivant les produits disponibles. Il y a des recettes qui comprennent de la viande et d'autres sans viande. Possibilités pour allergiques aussi. Vous venez les chercher au magasin (réduction pour les coopérateurs) ou nous vous les livrons (sans réduction).
 
Pour rappel, nous pouvons vous préparer un panier de légumes à 15 euros chaque semaine (vous pouvez avoir ceux de Marie ou de Gilles, ou un mix), mais nous vous offrons de choisir les légumes que vous voulez, au détail, pour le même prix  : c'est plus de travail pour nous, mais moins de travail pour nos maraîchers et plus de choix pour vous.
 
Les recettes pour cuisiner autre chose, autrement, au choix (ou le tout) :
1. Vous venez à un atelier de cuisine à la Villa 1900. 140 euros, repas et boissons compris, pour 4 personnes (ce qui signifie que vous payez le prix du repas au restaurant et que l'atelier gratuit), sur réservation (on peut aussi l'organiser chez vous !)
 
2. Vous utilisez notre livre "La cuisine facile, saine et délicieuse à base de légumes de chez nous". Il est sous presse et sera bientôt disponible, à la Villa 1900 et chez nos partenaires, au prix de 12 euros. Il comprend des conseils et recettes de base généraux, et une fiche par légume pour la cinquantaine de légumes (parfois "oubliés") dont nous disposons en rotation à la Villa 1900. 
 
3. Vous commandez les paniers-recettes à 6€ par personne (12 euros le panier pour 2 personnes), de sorte que progressivement, vous découvrez nos produits et voyez comment les cuisiner facilement (là aussi, nous vous offrons gratuitement le travail de confection des recettes et des paniers, car en réalité, les 6€ ne couvrent que le prix des ingrédients).
 
Si nous avions un riche mécène, nous pourrions vous offrir un panier gratuit à titre d'accroche, , comme un célèbre concurrent 100% industriel (qui récupère facilement sa mise de départ sur sa marge bénéficiaire importante). Mais nous le cherchons encore (le riche mécène). En attendant, nous vous offrons la meilleure qualité au prix le plus juste (juste pour vous et juste pour les producteurs) grâce à des heures et des heures de travail bénévole, et grâce à l'investissement de la coopérative qui fournit les locaux, le matériel et le cadre voulus, et un partenariat réel et étroit avec nos producteurs. Nous ne pouvons faire plus, mais nous sommes certains que ce n'est pas nécessaire car vous êtes nombreux à avoir envie de consommer mieux et à partager nos valeurs...et assez de bon sens :-)